第三章：猫咪的粗舌头，与洗不乾净的黑脸爷爷 (第1/3页)

    第三章：猫咪的粗舌头，与洗不乾净的黑脸爷爷

    3.1 【歷史地理】被基隆河切开的黑与白

    区间车抵达猴硐站。一开门，空气中不再是海风的咸味，而是一股混杂着雨水、青苔与老旧水泥的味道。

    「这里的天空，好像永远都灰灰的。」吴芝纬走出车站，抬头看着那座横跨基隆河的巨大黑色废墟——瑞三整煤厂。

    「因为这里是『黑金』的故乡。」刘小威背着背包，站在天桥上，指着河对岸，「猴硐曾经是全台湾煤矿產量最高的地方。最辉煌的时候，这里的河水都是黑的，空气也是黑的。」

    他指着脚下的基隆河。这条河是猴硐的楚河汉界。

    「车站这头是『运煤场』和『整煤厂』，是工作的地狱；河对岸是『矿工宿舍』，是生活的场所。以前矿工每天过桥，就是从人间走到地狱，再从地狱走回人间。」

    现在，这座曾经轰隆作响、筛选出无数黑金的工厂，只剩下残破的钢筋水泥骨架。藤蔓爬满了窗框，像是在包扎这座城市的伤口。

    「以前这里流传一句话：『入坑是死，不入坑是饿死。』」小威的声音低沉了下来，「所以这里的繁华，是用命换来的。」

    芝纬推了推黑色粗框眼镜，看着那座像怪兽尸骨般的整煤厂。在她的眼里，那里依然残留着浓重的黑烟，那是几十年来沉积的劳动者的叹息。

    3.2 【风土食物】矿工的重油麵与嘴边肉

    走过运煤桥，两人来到车站前的麵店街。

    这里没有精緻的料理，卖的全是「古早味矿工麵」。

    「为什么这里的麵都要加这么多油葱和猪油？」芝纬看着老闆娘在滚水中捞起白麵，豪迈地淋上一大勺深褐色的猪油葱酥。

    「因为热量。」小威找了张铁桌坐下，「矿工在坑底工作，高温、高劳动，身体消耗非常快。出坑后，他们需要这种高油、高咸、高热量的东西，才能迅速恢復体力。清淡的食物对他们来说是无效的。」

    两人点了两碗乾麵（阳春麵），配上一盘**「嘴边肉」和「油豆腐」**。

    芝纬夹起一块嘴边肉。这部位的肉质带有筋膜，软嫩中带着胶质，咬下去肉汁丰富。

    「好吃。」芝纬沾了一点甜辣酱，「这肉很活。」

    「嘴边肉是猪咀嚼时会动到的肌肉，所以特别嫩。」小威解释道，「以前矿工喜欢吃这个，因为不用费力咬，滑进喉咙就能吞，而且有点油水，配酒刚好。」

    芝纬看着碗里那层厚厚的猪油，拌开后香气四溢。

    「威，我觉得这碗麵很诚实。」芝纬吃得嘴角油亮，「它不装高雅，它就是告诉你：吃饱了，才有力气活下去。」

    「对，这就是猴硐的味道。」小威帮她把散落的麵条夹回碗里，「直接、粗暴，但是很实在。」

    3.3 【在地职人】不只是猫奴的阿嬤

    吃饱后，两人往后站的「猫村」走去。

    这里原本是老旧的矿工宿舍，依山而建，阶梯蜿蜒。现在，这里被数百隻猫咪佔领了。

    在一处转角，他们遇到了一位正在餵猫的阿嬤。

    阿嬤穿着碎花袖套，手里拿着铁盆，敲得噹噹响。一群猫从屋顶、水沟盖、树丛里鑽出来，围着阿嬤喵喵叫。

    「阿嬤，这些都是你养的吗？」芝纬蹲下来，一隻橘猫立刻过来蹭她的脚。

    「不是养的，是牠们自己来的。」阿嬤笑着说，脸上的皱纹像核桃